तरबूज के फायदे और नुकसान : Watermelon Benefits And Side Effects In Hindi

तरबूज के फायदे और नुकसान : Watermelon Benefits And Side Effects In Hindi :-

हेल्लो दोस्तों जैसा कि आप जानते हम आपको अब तक कई फलों के बारे में जानकारी दे चुके है इसी सीरीज में आज हम आपको गर्मियों में तारो ताजा करने वाला फल तरबूज ( Watermelon) के बारे में पूरी जानकारी देंगे| तरबूज में कई पोषक तत्व पाए जाते है जिनके बारे में आपको पता नहीं होता लेकिन वे पोषक तत्व आपके शरीर के लिए फायदेमंद होते  है| तरबूज ऐसा फल है जो आपके शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है|यह मोसमी फल है|दोस्तों हर फल में कोई न कोई तत्व,विटामिन पाए जाते है उसी तरह तरबूज भी अपने आप एक उपयोगी फल है| दोस्तों आज के आर्टिकल में हम आपको तरबूज ( Watermelon) खाने के फायदे ,तरबूज ( Tarbooj ) के नुकसान , तरबूज क्या है , तरबूज में पाए जाने वाले पोषक तत्व , तरबूज के उपयोग के बारे में पूरी जानकारी दी गयी है|

तरबूज एक मीठा ,ताज़ा और कम कैलोरी वाला गर्मियों का फल है। यह हमारे शरीर को हाइड्रेटेड करता है और विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट सहित आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है। तरबूज, Cucurbitaceae family के सदस्य हैं। तरबूज के पाँच सामान्य प्रकार हैं: बीजयुक्त, बीज रहित, मिनी, पीला और नारंगी। इस लेख में, तरबूज के स्वास्थ्य लाभ , उपयोग और पोषण के बारे में और जानने के लिए हमारे आर्टिकल को पूरा पढ़े |

तरबूज लगभग 90% पानी है, जो इसे गर्मियों में हाइड्रेटेड रहने के लिए उपयोगी बनाता है। यह अपने प्राकृतिक शर्करा के साथ मीठे खाने की इच्छा को भी संतुष्ट कर सकता है। तरबूज में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं। ये पदार्थ शरीर से मुक्त कणों, या Reactive species के रूप में पाए जाने वाले अणुओं को हटाने में मदद कर सकते हैं। मेटाबोलिज्म जैसे प्राकृतिक प्रक्रियाओं के दौरान शरीर मुक्त कणों का उत्पादन करता है। ये मुक्त कण वायु प्रदूषण, तनाव और अन्य पर्यावरणीय में प्रदुषण के कारण बढता है। यदि शरीर में बहुत अधिक मुक्त कण रहते हैं, तो ऑक्सीडेटिव तनाव हो सकता है। इससे कोशिका क्षति हो सकती है और कैंसर और हृदय रोग जैसी कई बीमारियां हो सकती हैं। शरीर स्वाभाविक रूप से कुछ मुक्त कणों को हटा सकता है, लेकिन आहार में एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को बाहर निकालने में मदद करते है|

तरबूज क्या है ? What is Watermelon In Hindi :-

माना जाता है कि तरबूज दक्षिण अफ्रीका में उत्पन्न हुआ, तरबूज विभिन्न किस्मों में उपलब्ध है – मीठा, नरम और कड़वा। 7 वीं शताब्दी तक, भारत में तरबूज की खेती की जा रही थी। फल 10 वीं शताब्दी तक चीन तक पहुंच गया, और आज, देश दुनिया में सबसे बड़ा तरबूज उत्पादक है। यह एक रसदार फल जिसे हम गर्मियों में बहुत ज्यादा खाते हैं, पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह पोटेशियम और विटामिन ए, सी, और बी और अमीनो एसिड से समृद्ध होता है , लेकिन तरबूज फल को लाइकोपीन बनाता है, लाइकोपीन एक एंटीऑक्सिडेंट होता है जो  फल को उसके गहरे लाल रंग में बदल देता है। कई अध्ययनों से लाइकोपीन के लाभकारी प्रभावों का पता चलता है। एंटीऑक्सिडेंट को स्ट्रोक के जोखिम को कम करने और रक्तचाप के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है।

दक्षिणी अफ्रीका से उत्पन्न होने वाला यह फल तरबूज बेल जैसा फूल वाला पौधा अपने पत्तों के बीच में चमकीले पीले और सफेद फूल निकलते है , और यही फूल अंडाकार फल बनाता है। तरबूज वर्ष भर उपलब्ध होते हैं और बढ़ने के लिए 25 डिग्री सेल्सियस या उससे अधिक तापमान की आवश्यकता होती है, लेकिन गर्मियों के महीनों के दौरान यह सबसे अच्छा होता है। तरबूज का अर्क अक्सर अपने हाइड्रेटिंग गुणों के कारण शावर जैल, लिपस्टिक और लिप ग्लॉस जैसे सौंदर्य उत्पादों में पाया जा सकता है। इसमें अन्य फलों जितना फाइबर नहीं होता है, लेकिन तरबूज में कैलोरी की मात्रा कम होती है और वसा की मात्रा कम होती है।

तरबूज में पाए जाने वाले पोषक तत्व : Nutrients found in Watermelon In Hindi :-

दोस्तों अगर बात करे तरबूज के पोषक तत्वों की तो तरबूज में कैलोरी और बसा बहुत कम पाया जाता है| यह फल ऐसा है जिसे खाने के बाद आप अपने आप को तरोताजा महसूस करते है | इसे आप अपने आहार जरुर जोड़े | यह फल उनके लिए बहुत फायदेमंद है जो पानी कम पीते है या जिनके शरीर में पानी की कमी पायी जाती है| तो चलिए जानते है तरबूज में पाए जाने वाले पोषक तत्व जो इस प्रकार है :-

  • Energy – 30 Kcal
  • Carbohydrates – 7.6 g
  • Protein – 0.6 g
  • Fat – 0.15 g
  • Cholesterol – 0 mg
  • Fiber – 0.4 g
  • Folates
  • Niacin
  • Pantothenic acid
  • Pyridoxine
  • Thiamin
  • Vitamin A
  • Vitamin C
  • Vitamin E
  • Vitamin B6
  • Sodium
  • Potassium
  • Calcium
  • Copper
  • Iron
  • Magnesium
  • Zinc

यहाँ हम आपको तरबूज में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के बारे में विस्तृत जानकारी देंगे|

  • कैलोरी :- तरबूज में कैलोरी बहुत कम पाया जाता है। एक बाउल तरबूज में लगभग 46 कैलोरी होती हैं।
  • विटामिन :- तरबूज विटामिन से परिपूर्ण होता है। तरबूज में दो प्रमुख विटामिन होते हैं विटामिन ए और सी। तरबूज में विटामिन ए कैरोटीनॉयड के रूप में मौजूद होता है। तरबूज भी विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है। ताजा तरबूज के एक कप में लगभग 12 मिलीग्राम विटामिन सी होता है।
  • पोटैशियम :- एक कप तरबूज में पोटेशियम दैनिक जरूरत के हिसाब से  4% होता है।
  • फाइबर :- ताजा तरबूज की लगभग 175-200 कैलोरी आपको 3-4 ग्राम आहार फाइबर देती है, जो घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का एक अच्छा मिश्रण है।
  • कार्बोहाइड्रेट :- तरबूज  में लगभग 11.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो आहार फाइबर, स्टार्च और शर्करा का एक अच्छा मेल है।
  • वसा की मात्रा :- फल में वसा की मात्रा कम होती है। एक कप में कुल वसा का लगभग 0.2 ग्राम होता है।
  • लाइकोपीन :- तरबूज में सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है जो इसके अधिकांश लाभों के लिए जिम्मेदार है।
  • कैरोटीनॉयड :- कैरोटेनॉयड्स पौधों के यौगिकों का एक वर्ग है जिसमें अल्फा-कैरोटीन और बीटा-कैरोटीन शामिल हैं, जिसे आपका शरीर विटामिन ए में परिवर्तित करता है।

तरबूज खाने के फायदे : Benefits of Eating Watermelon In Hindi :-

तरबूज को गर्मियों का एक पसंदीदा फल माना जाता है, जो पार्टियों और गर्मियों के लिए बल्कि सभी मौसमों में पसंद किया जाने वाला फल है। हालांकि यह आपको ठंडा और हाइड्रेटेड रखने की अपनी क्षमता के लिए जाना जाता है, इस लोकप्रिय फल से जुड़े कई अन्य स्वास्थ्य लाभ हैं जो उतना प्रसिद्ध नहीं हैं।जैसा कि आप नीचे के बारे में अधिक जानेंगे, यह कैलोरी में कम है और मांसपेशियों के दर्द को कम करने और बेहतर दृष्टि और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए बहुत जरुरी फ्रूट है।

तरबूज के फायदे अस्थमा के लिए : Benefits of Watermelon for Asthma In Hindi :-

कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि मुक्त कण अस्थमा जैसी बीमारी को बढ़ावा देते है|  विटामिन सी सहित फेफड़ों में कुछ एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति, अस्थमा होने के जोखिम को कम कर सकती है। अध्ययनों ने पुष्टि नहीं की है कि विटामिन सी की खुराक लेने से अस्थमा को रोकने में मदद मिल सकती है, लेकिन विटामिन सी से भरपूर आहार कुछ सुरक्षा प्रदान कर सकता है। लगभग 154 ग्राम वजन वाले तरबूज के गोले का एक कप विटामिन सी का 12.5 मिलीग्राम (मिलीग्राम) प्रदान करता है, या किसी व्यक्ति की दैनिक जरूरतों का 14% और 16% के बीच होता है|

लाइकोपीन प्रमुख एंटीऑक्सिडेंट में से एक होने के नाते, लाइकोपीन शरीर की ठंड और फ्लू के प्रति प्रतिक्रिया में मदद करता है। बच्चों में अस्थमा के उतार-चढ़ाव को कम किया जा सकता है।तरबूज उन लोगो को भी खाना चाहिए  जिनको सांस लेने में दिक्कत हो ,17 दमा के वयस्कों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि लाइकोपीन का अस्थमा पर चिकित्सीय प्रभाव हो सकता है। एक रिपोर्ट के अनुसार, लाइकोपीन और विटामिन ए का पर्याप्त सेवन दमा के रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है

तरबूज के फायदे ब्लड प्रेशर के लिए : Benefits of watermelon for Asthma In Hindi :-

2012 के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि तरबूज के अर्क से  मोटापे और शुरुआती उच्च रक्तचाप वाले 40 – 50 आयु वर्ग के लोगों के टखनों में और उसके आसपास की जगह के रक्तचाप को कम कर सकता है। तरबूज में एल-सिट्रीलाइन और एल-आर्जिनिन – एंटीऑक्सिडेंट में से दो – धमनियों के कार्य में सुधार कर सकते हैं। तरबूज में एक और एंटीऑक्सिडेंट होता है जो  हृदय रोग से बचाने में मदद कर सकता है। यह उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) या “अच्छे” कोलेस्ट्रॉल से जुड़ी सूजन को कम कर सकता है।

Phytosterols एक यौगिक हैं जो कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) या खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं।  कुछ डॉक्टर्स प्रत्येक दिन फाइटोस्टेरॉल के 2 ग्राम का उपभोग करने की सलाह देते हैं।एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने से उच्च रक्तचाप और हृदय रोग (सीवीडी) को रोकने में मदद मिल सकती है, लेकिन CVD पर phytosterols का प्रभाव दिखाई नहीं देता है।\

तरबूज के फायदे कैंसर के लिए : Benefits of watermelon for Cancer In Hindi :-

मुक्त कण शरीर में  कैंसर के विकास में  महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण वे डीएनए सेल को नुकसान पहुंचा सकते हैं। तरबूज में  एंटीऑक्सिडेंट, जैसे कि विटामिन सी, मुक्त कणों से मुकाबला करके कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। कुछ अध्ययनों ने प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम के साथ लाइकोपीन का सेवन भी जोड़ा है। एक अध्ययन के अनुसार, तरबूज में लाइकोपीन कैंसर को कम करने के लिए पाया गया है। लाइकोपीन वर्णक है जो तरबूज को उनका  लाल रंग प्रदान करता है, और चूंकि यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, इसलिए यह कुछ कैंसर की शुरुआत को रोकता है। तरबूज के दो-कप में लगभग 20 मिलीग्राम लाइकोपीन होता है, जो मुक्त कणों से लड़ता है और कई प्रकार के कैंसर से बचाता है

तरबूज के फायदे हार्ट के लिए : Benefits of watermelon for Heart In Hindi :-

दिल की बीमारी दुनिया भर में सबसे ज्यादा पायी जाने वाली बीमारी है| तरबूज रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके आपके दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकते हैं। तरबूज में कई पोषक तत्व हृदय स्वास्थ्य के लिए विशिष्ट लाभ हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि लाइकोपीन कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। यह कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में भी मदद कर सकता है। मोटापे, पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं अध्ययन के अनुसार, लाइकोपीन धमनी की दीवारों की कठोरता और मोटाई को कम कर सकता है।

तरबूज में साइट्रलाइन, एक एमिनो एसिड भी होता है जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ा सकता है। नाइट्रिक ऑक्साइड आपके रक्त वाहिकाओं को बढाने में मदद करता है, जो रक्तचाप को कम करता है।तरबूज में अन्य विटामिन और खनिज भी आपके दिल के लिए अच्छे होते हैं। इनमें विटामिन ए, बी 6, सी, मैग्नीशियम और पोटेशियम शामिल हैं|

तरबूज मांसपेशियों की तकलीफ से राहत दिलाएं : Watermelon Relieve Muscle Soreness In Hindi :-

यदि आपकी गले की मांसपेशियां आपको कसरत के बाद परेशान करती हैं, तो तरबूज को अपने आहार में शामिल कर सकते है। यह फल इलेक्ट्रोलाइट्स और अमीनो एसिड साइट्रलाइन से परिपूर्ण होता है, जो भारी कसरत के बाद गले की मांसपेशियों को शांत करने में मदद करता है। एक अध्ययन के अनुसार, तरबूज में सिट्रूलिन मांसपेशियों की थकान को कम करने में मदद कर सकता है।

इसके प्रभावों की जांच के लिए तरबूज के रस में साइट्रलाइन  को भी बाहरी रूप से मिलाया गया है, और यह साबित हो गया है कि यह तरबूज में स्वाभाविक रूप से पाया जाने वाला साइट्रलाइन है जिसका मांसपेशियों के दर्द पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।बल्कि साइट्रलाइन  लैक्टिक एसिड हटाने की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए पाया गया है, जिससे मांसपेशियों के दर्द से राहत मिलती है। तरबूज का रस पीने से आपकी मांसपेशियों को अधिक ऑक्सीजन प्राप्त करने में मदद मिल सकती है – इससे उन्हें तेजी से ठीक होने में मदद मिलती है|

तरबूज के फायदे वजन घटाने में : Benefits of Watermelon in Weight Loss In Hindi :-

तरबूज के सबसे अच्छे स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है कि यह वजन घटाने में भी सहायक होता है। इसकी ज्यादा पानी की मात्रा होने के कारण , तरबूज आपको कम कैलोरी देता है। पानी भी मेटाबोलिज्म में तेजी लाने और विषाक्त पदार्थों और वसा को बाहर निकालने के लिए पाया गया है, जो कि वजन घटाने में योगदान कर सकता है। तरबूज  में लगभग 86 कैलोरी होती हैं, 1 ग्राम वसा से कम, और कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। यह 22 ग्राम कार्ब्स और आपके दैनिक फाइबर की आवश्यकता का 5% प्रदान करता है, जिससे यह वसा जलने और वजन घटाने के लिए एक बढ़िया भोजन है|

तरबूज के फायदे ऊर्जा के स्तर को बढाने के लिए : Benefits of Watermelon To Increase Energy Levels In Hindi :-

तरबूज में एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है, इसमें कम ग्लाइसेमिक होता है (जिसके द्वारा एक विशेष भोजन एक व्यक्ति के रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा देगा), और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है।एक अध्ययन में, तरबूज में मधुमेह विरोधी गुण पाए गए। एक अन्य अध्ययन में तरबूज पोमेस रस के लाभकारी प्रभाव दिखाई दिए यह भूरे वसा ऊतकों के द्रव्यमान को बढ़ाता है और अतिरिक्त सफेद वसा द्रव्यमान को कम करता है, जो मधुमेह के इलाज में मदद करता है।

तरबूज विटामिन बी का एक अच्छा स्रोत है, जो आपके शरीर में ऊर्जा उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। तरबूज  कैलोरी में कम और ऊर्जा में अधिक होता है, और यह आपको पूरा दिन सक्रिय रहने में मदद कर सकता है। जब आप कभी कोई खेल खेलते है,या किसी खिलाड़ी को खेलते देखते है तो वे खिलाड़ी तरबूज का शेक,जूस पीते है ऐसा वे इसलिए करते है क्योकि तरबूज में पोटैशियम होता है| पोटेशियम एक इलेक्ट्रोलाइट है जो आपको थका हुआ महसूस होने से बचाता है।

तरबूज के फायदे मैकुलर अपघटन के लिए : Benefits of Watermelon for Macular Degeneration In Hindi :-

मैकुलर अपघटन ,जिसे आयु से संबंधित मैकुलर अपघटन ( एएमडी या एआरएमडी ) भी कहा जाता है, इसमें दृश्य क्षेत्र के बीच में  धुंधला या दिखाई नहीं देता है। शुरुआती दिनों में अक्सर कोई लक्षण नहीं होते है। समय के साथ धीरे-धीरे खराब होने का अनुभव होता है जो एक या दोनों आंखों को प्रभावित कर सकता है। हालांकि कई लोगो को  पूरा अंधापन नहीं होता है, ऐसी स्थिति में  चेहरों को पहचानना, ड्राइव करना, पढ़ना या दैनिक जीवन की अन्य गतिविधियों को करना मुश्किल हो सकता है। ये मानसिक बीमारी का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं। आम तौर पर वृद्ध लोगों में होती है। अनुवांशिक कारक और धूम्रपान भी एक भूमिका निभाते हैं। यह रेटिना के मैक्यूला को नुकसान के कारण है।

लाइकोपीन आंख के कई हिस्सों में पाया जाता है जहां यह ऑक्सीडेटिव क्षति और सूजन से बचाने में मदद करता है। यह उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) को भी रोक सकता है। यह एक आम आंख की समस्या है जो पुराने वयस्कों में अंधेपन का कारण बन सकती है। एंटीऑक्सिडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी के रूप में लाइकोपीन मैकुलर अपघटन ( एएमडी या एआरएमडी ) को विकसित होने और खराब होने से रोकने में मदद कर सकती है। लाइकोपीन तरबूज में पाया जाता है इसलिए बुजुर्ग लोगो को तरबूज जरुर खाना चाहिए|

तरबूज  के फायदे स्किन के लिए : Benefits of Watermelon for Skin In Hindi :-

तरबूज में दो विटामिन – ए और सी – त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। विटामिन सी आपके शरीर को कोलेजन बनाने में मदद करता है, एक प्रोटीन जो आपकी त्वचा को कोमल और आपके बालों को मजबूत रखता है। स्वस्थ त्वचा के लिए विटामिन ए भी महत्वपूर्ण है क्योंकि यह त्वचा की कोशिकाओं को बनाने और मरम्मत में मदद करता है। पर्याप्त विटामिन ए के बिना, आपकी त्वचा शुष्क और परतदार दिख सकती है। लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन दोनों आपकी त्वचा को सनबर्न से बचाने में मदद कर सकते हैं|

तरबूज  के फायदे पाचन के लिए : Benefits of Watermelon for Digestion  In Hindi :-

तरबूज में बहुत सारा पानी और थोड़ी मात्रा में फाइबर होता है ,ये दोनों स्वस्थ पाचन के लिए महत्वपूर्ण हैं। फाइबर आपके मल को बाहर निकालने में मदद करता है, जबकि पानी आपके पाचन तंत्र को सही से आगे बढ़ने में मदद करता है। तरबूज सहित पानी से भरपूर और फाइबर युक्त फल और सब्जियां खाना, सामान्य मल त्याग को बढ़ावा देने के लिए बहुत मददगार हो सकता है।

तरबूज उम्र बढ़ने से त्वचा को रोकता है : Watermelon Prevents Skin From Aging In Hindi :-

तरबूज में पानी की मात्रा ज्यादा होती है जिससे आपकी स्किन हाइड्रेट करता रहता है|जैसे-जैसे हम बड़े होते जाते हैं हमारी त्वचा पतली होती जाती है और नुकसान से उबरने में कम सक्षम होती है। हमारा शरीर  फ्री रेडिकल्स ’से भरा है जो समय के साथ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और उम्र बढ़ने की त्वचा के कारण को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। तरबूज लाइकोपीन और विटामिन सी और ए जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरा है, जो इन मुक्त कणों को कम करने में मदद करता है जो उम्र बढ़ने के संकेतों को धीमा कर सकते हैं। विटामिन ए की खपत कोलेजन और इलास्टिन कोशिकाओं के विकास को प्रोत्साहित कर सकती है जो आपकी त्वचा को युवा और कोमल रहने में मदद करती है।

तरबूज  के फायदे बालो के लिए : Benefits of Watermelon for Hair In Hindi :-

तरबूज में विटामिन सी पाया जाता है, जो आपके शरीर को आयरन का उपयोग करने में मदद करता है  यह सुनिश्चित करता है कि आपके बालों के रोम को ऑक्सीजन ले जाने में मदद करने के लिए आपके लाल रक्त कोशिकाओं में पर्याप्त आयरन  है, स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है। स्वस्थ बालों के विकास के लिए कोलेजन की भी आवश्यकता होती है और तरबूज कोलेजन को बनाने में मदद करता है|

तरबूज का चयन और स्टोरेज : Selection And Storage In Hindi

  • जब कभी आप तरबूज खरीदने जाए तो आप ऐसा तरबूज ले जिसके उपरी परत पर कोई निसान ना हो या फल बेचने वाले ने लाते या ले जाते वक्त निसान पड़ गया हो तो वह तरबूज न ले क्योकि तरबूज पर निशान पड़े होते है तो इसका मतलब यह है कि फल को पर्याप्त मात्रा में धूप या पानी  नहीं मिला|
  • तरबूज खरीदते वक्त तरबूज को उठाकर एक बार उसका भार जान ले क्योकि जितना भारी तरबूज होगा उतना ही तरबूज पका होगा और उसमे उतना ज्यादा पानी भरा होगा|
  • सही तरबूज गहरे हरे रंग का होता है और अगर तरबूज चमकदार दिखता है, तो इसे जरुर खरीद ले।
  • यदि आप प्री-कट तरबूज खरीद रहे हैं, तो चमकीले लाल मांस और काले या गहरे भूरे रंग के बीज वाले टुकड़े चुनें। सफेद धारियों वाले टुकड़ों से बचें या जिनमें बहुत अधिक सफेद बीज हों।

 तरबूज का स्टोरेज कैसे करे : How to store watermelon In Hindi :-

  • रेफ्रिजरेटर में एक पूरे, कटा हुआ तरबूज एक सप्ताह तक रखा जा सकता है।
  • यदि आप फल बेचते है तो आप फल लाने और ले जाने में सावधानी बरते , इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप फल को 4 डिग्री C से नीचे स्टोर नहीं करेंगे क्योंकि ऐसा करने से फल की चोट लग सकती है।
  • आप तरबूज को काट सकते हैं जैसा कि आप आमतौर पर करते हैं। बस चाकू के ब्लेड को फलों के किनारों के नीचे चलाएं। इससे मांस से छिलका कट जाएगा। तरबूज को गोल डिस्क में काटें, और फिर डिस्क को 1 इंच के क्यूब्स में काटें। यदि आप तुरंत इसका सेवन नहीं कर रहे हैं, तो आप कटे हुए तरबूज को एक ढके हुए कंटेनर में रख सकते हैं और 3-4 दिनों तक ठंडा कर सकते हैं।

तरबूज खाने से होने वाले नुकसान : Side Effect of Eating Watermelon In Hindi :-

  • तरबूज लाइकोपीन से सम्रद्ध होता हैं। इसलिए, बड़ी मात्रा में तरबूज का सेवन न करें। इससे मतली, सूजन, दस्त, उल्टी, अपच और गैस हो सकती है। ये लक्षण अधिक उम्र के लोगों में बदतर हो सकते हैं, क्योंकि पाचन तंत्र उम्र के साथ कमजोर हो जाता है।
  • तरबूज में उच्च स्तर का पोटेशियम होता है। बड़ी मात्रा में पोटेशियम युक्त भोजन का सेवन करने से हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। कुछ बीमारियाँ अनुपस्थित या कमजोर नाड़ी, अनियमित धड़कन, हृदय आदि हैं, यह शरीर के नियंत्रण और तंत्रिका तंत्र को भी प्रभावित कर सकता है।
  • जब कोई व्यक्ति इंसुलिन प्रतिरोधी होता है, तो रक्त शर्करा का स्तर रक्त में अधिक हो जाता है। यह शरीर की कोशिकाओं में प्रवेश नहीं करता है। जब कोशिकाओं में ग्लूकोज की कमी होती है, तो अधिक मात्रा में इंसुलिन का निर्माण होता है। रक्त और शर्करा दोनों ही रक्त में रहते हैं, जो शरीर में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं। प्राकृतिक चीनी से भरपूर तरबूज शरीर के शुगर लेवल में स्पाइक पैदा कर सकता है। इसीलिए मधुमेह रोगियों को तरबूज के सेवन से बचना चाहिए।
  • तरबूज का सेवन करने से कुछ लोगों में एलर्जी भी हो सकती है। वे गंभीर या हल्के चकत्ते, एनाफिलेक्सिस और चेहरे की सूजन हैं। जिन लोगों को गाजर, लेटेक्स और ककड़ी से एलर्जी है, उन्हें तरबूज से जरुर एलर्जी होगी ।

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