संतरा खाने के फायदे और नुकसान : Orange Benefits Aur Side Effect In Hindi

संतरा खाने के फायदे और नुकसान – Orange Fruit Benefits and Side Effects in Hindi

हेल्लो दोस्तों आज हम आपके लिए बहुत ही Useful फ्रूट के बारे में पूरी जानकारी देंगे वह स्वादिस्ट और पोषक तत्व से भरपूर फल है : Orange ( संतरा ),संतरे को आम भाषा में नारंगी भी कहते है क्योकि संतरे ( Orange ) का रंग नारंगी होता है | इस पोस्ट में हम आपको संतरा खाने के फायदे और नुकसान (Orange Khane Ke Fayde  Nuksaan) ,संतरा के उपयोग ( Orange Uses ) ,संतरा में पाए जाने वाले पोषक तत्व, संतरा खाने के नुकसान ( Orange side-effect ) के बारे में पूरी जानकारी देंगे |

स्वादिष्ट और रसदार नारंगी ( Oranges ) फल में आवश्यक पोषक तत्वों, विटामिन होते है | संतरे में कैलोरी कम होता हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, Orange  स्वस्थ, त्वचा को बढ़ावा देते हैं और पूरे स्वस्थ और अलग अलग आहार के हिस्से के रूप में कई बीमारियों के लिए हमारे जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। संतरे के पेड़ दुनिया में सबसे अधिक खेती किए जाने वाले फलों के पेड़ हैं। संतरे अपने लोकप्रिय मिठास, विभिन्न प्रकार के प्रकार और उपयोग की विविधता, रस और मुरब्बा और कैंडिड ऑरेंज स्लाइस के कारण एक लोकप्रिय फल हैं। नारंगी जीनस के रटैसी परिवार से संबंधित खट्टे फल हैं; खट्टे। परिवार में संतरे की अन्य संबंधित प्रजातियाँ भी शामिल हैं जैसे कि पोमेलो, कीनू (नारंगी नारंगी), युजू, नींबू और अंगूर।

संतरा खाने के फायदे और उपयोग : ( Benefits and Uses of eating Orange In Hindi )

नारंगी एक उष्णकटिबंधीय से सदाबहार, सदाबहार, छोटे फूलों वाला पेड़ है, जो लगभग 5 से 8 मीटर लंबा होता है, और मौसमी फल होते हैं जो लगभग 3 इंच व्यास के होते हैं और इसका वजन लगभग 100-150 ग्राम होता है। संतरे को दो सामान्य श्रेणियों में वर्गीकृत किया जाता है, मीठा और कड़वा, पूर्व के साथ सबसे अधिक खपत प्रकार होता है। पारंपरिक मीठी किस्मों में वेलेंसिया, नाभि, फारसी किस्म और रक्त नारंगी शामिल हैं।एक नारंगी में 170 से अधिक विभिन्न फाइटोकेमिकल्स और 60 से अधिक फ्लेवोनोइड्स होते हैं। इनमें से कई में anti-inflammatory गुण और मजबूत एंटीऑक्सिडेंट के गुण होते है।

संतरा के फायदे  और पोषक तत्व : Benefits And Nutrients of Oranges In Hindi :-

एक नारंगी (लगभग 154 ग्राम) में 80 कैलोरी, 0 ग्राम वसा, 250 मिलीग्राम पोटेशियम, 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (14 ग्राम चीनी और 3 ग्राम आहार फाइबर) के साथ-साथ 1 ग्राम प्रोटीन भी होता है। एक नारंगी आपके दिन के लिए 130 प्रतिशत विटामिन सी की जरूरत, 2 प्रतिशत विटामिन ए की जरूरत, 6 प्रतिशत कैल्शियम और 0 प्रतिशत आयरन प्रदान करता है। संतरे में थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन बी -6, फोलेट, पैंटोथेनिक एसिड, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सेलेनियम और कॉपर भी होते हैं। उनकी उच्च विटामिन सी सामग्री (दैनिक आवश्यकता से दोगुनी से अधिक) की वजह से संतरे प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं। संतरे में choline, zeaxanthin, और carotenoids भी होते हैं।

Choline संतरे में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो नींद, मांसपेशियों की गति, सीखने और याददाश्त में मदद करता है। Choline सेलुलर झिल्ली की संरचना को बनाए रखने में भी मदद करता है, तंत्रिका आवेगों के संचरण में सहायक, वसा के अवशोषण में सहायता करता है और पुरानी सूजन को कम करता है । ज़ेक्सैन्थिन और कैरोटेनॉयड्स में एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं और लेकिन यह  पूरे  कैंसर दर और प्रोस्टेट कैंसर के साथ उलटा संबंध दिखाता है|

Orange Nutrition Facts in Hindi :-

यहाँ एक बड़े नारंगी (100 ग्राम) के लगभग आधे हिस्से में पोषक तत्व होते हैं :-

  • Calories: 47
  • Water: 87%
  • Protein: 0.9 ग्राम
  • Carbs: 11.8 ग्राम
  • Sugar: 9.4 ग्राम
  • Fiber: 2.4 ग्राम
  • Fat: 0.1 ग्राम

संतरा खाने के फायदे और  उपयोग : ( Orange Benefits and Uses in Hindi ) :- 

संतरा का चयन और भंडारण : ( Orange Storage Proccess ):-

नारंगी फलों का मौसम अक्टूबर से शुरू होता है और फरवरी तक चलता है। पका फल मशीनों का उपयोग करके पेड़ से काटा जाता है और इस प्रकार वह जमीन पर बिना गिरे काट लिया जाता है । दुकानों में, ताजे फल खरीदते हैं जो फर्म को मजबूत करते हैं। ताजा संतरे में चमकीले रंग होते हैं,संतरे के उपरी परत पर किसी भी खरोच से रहित, उनके आकार के लिए भारी होना चाहिए, और मीठी सुगंध होनी चाहिए । धब्बों और मोल्ड के साथ किसी भी अधिक नरम फलों से बचें क्योंकि वे जल्दी नष्ट हो जाते हैं।

संतरे को एक या दो सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है। वे घर के रेफ्रिजरेटर के फल / सब्जी डिब्बे के अंदर दो सप्ताह तक अच्छी तरह से रख सकते हैं। फलों के कंटेनर में उन्हें ढीला रखें और अत्यधिक नमी से दूर ठंडी जगह पर रखें क्योंकि वे मोल्ड संक्रमण को जल्दी पकड़ लेते हैं। बाद में उपयोग के लिए फ्रिज के अंदर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस स्टोर करें। नमी से दूर एक एयरटाइट ग्लास कंटेनर में सूखे, शुष्क जगह में ऑरेंज जेस्ट स्टोर करें।

संतरा खाने  के फायदे  : (Orange Uses in Hindi ) :-

अगर आप कही जा रहे हो तो वहां संतरे ले जाएं। ताजा संतरे कभी भी, कहीं भी खाए जा सकते हैं; सतह की गंदगी और किसी भी कीटनाशक अवशेषों को हटाने, त्वचा को छीलने और आनंद लेने के लिए बस उन्हें पानी से धोएं!फिर उसके बाद संतरा खाए |

संतरा को उंगलियों या चाकू का उपयोग करके उपरी त्वचा को हटा दें। छिलके और रेशे निकालें और झिल्ली और बीजों को धीरे से छीलें। संतरा ( Oranges ) को आमतौर पर इस तरह से खाया है। आप फल को क्षैतिज रूप से दो हिस्सों में काट सकते हैं और एक चम्मच के साथ वर्गों को बाहर निकाल सकते हैं।संतरे का रस दुनिया भर में एक अच्छी तरह से पोषित पेय है। हालांकि, भरपूर यह एंटीऑक्सीडेंट का वहन करती है| पौष्टिक फल एक स्वस्थ शरीर के जरुरी होता है|  यदि आप ताजे संतरे के रस को पीना चाहते हैं, तो इसे बाजार से खरीदने के बजाय घर पर तैयार करें | रेफ्रिजरेटर में रखे जाने पर रस को कमरे के तापमान पर लाएं।तब ही पीये |

यहां कुछ सर्विंग टिप्स दिए गए हैं :

  • नारंगी फल को  हरे और फलों के सलाद के लिए उपयोग कर सकते है ।
  • संतरे के फलों का रस एक ताज़ा intra-day पेय हो सकता है।
  • फल का उपयोग डेसर्ट, जाम, और जेली की तैयारी में भी किया जाता है।
  • ऑरेंज जेस्ट (छिलका) एक स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में लोकप्रिय व्यंजनों की तैयारी में भी कार्यरत है।
  • सूखे संतरे के फूल और पत्तियों का उपयोग हर्बल चाय में किया जा सकता है।

संतरा खाने से होने वाले नुकसान : ( Orange Side – Effect in Hindi )

संतरा आपके लिए बहुत अच्छा है, लेकिन आपको संतरे ज्यादा नहीं खाना चाहिए। बहुत सारे संतरे खाने से कुछ असहज दुष्प्रभाव होते हैं। जब संतरे अधिक मात्रा में खाते हैं, तो फाइबर की अधिक मात्रा पाचन को प्रभावित कर सकती है, जिससे पेट में ऐंठन होती है, और दस्त भी हो सकता है। हालांकि संतरे में कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है, प्रति दिन कई खाने से वजन बढ़ सकता है। बहुत अधिक विटामिन सी (एक दिन में 2,000 मिलीग्राम से अधिक) का उपभोग करना भी संभव है; मेयो क्लिनिक के अनुसार इस पोषक तत्व की अधिकता से दस्त, मतली, उल्टी, नाराज़गी, सूजन या ऐंठन, सिरदर्द और अनिद्रा हो सकता है।क्योंकि वे एक उच्च एसिड वाले फल है| गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स डिजीज (जीईआरडी, जिसे एसिड रिफ्लक्स डिजीज भी कहा जाता है) वाले लोग बहुत अधिक संतरे खाने पर खट्टी डकार या मरोड़ का अनुभव कर सकते हैं।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार जो लोग बीटा-ब्लॉकर्स (उच्च रक्तचाप का इलाज करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक प्रकार की दवा) का उपयोग कर रहे हैं, उन्हें बहुत सारे फलों का सेवन नहीं करना चाहिए, जो कि संतरे और केले जैसे पोटेशियम में उच्च होते हैं। ये दवाएं पोटेशियम के स्तर को बढ़ाती हैं और यदि पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों की बड़ी मात्रा में मिलाया जाता है, तो शरीर में पोटेशियम की अधिकता हो सकती है। यह उन लोगों के लिए चिंता का विषय  है जिनके गुर्दे पूरी तरह कार्यात्मक नहीं हैं, क्योंकि ज्यादा पोटेशियम को शरीर से हटाया नहीं जाएगा।

संतरा के बारे में रोचक जानकारियाँ : (Interesting Information about Orange )

  • संतरे की उत्पत्ति लगभग 4000 ई.पू. दक्षिण पूर्व एशिया में और फिर भारत में फैल गया।
  • संतरे पोमेलो का एक संकर है, या “चीनी अंगूर” (जो पीला हरा या पीला है), और कीनू।
  • संतरे का पेड़ एक छोटे से उष्णकटिबंधीय से सदाबहार, सदाबहार, फूल वाले पौधे के लिए होता है। यह 16 से 26 फीट (5 से 8 मीटर) तक बढ़ता है।
  • संतरे को दो सामान्य श्रेणियों में बाटां गया है : मीठा और कड़वा। मीठी किस्में सबसे अधिक खपत होती हैं। स्वीट ऑरेंज (साइट्रस साइनेंसिस) की लोकप्रिय किस्मों में वेलेंसिया, नाभि और जाफा संतरे शामिल हैं।
  • कड़वे संतरे (सिट्रस औरान्टियम) का उपयोग अक्सर जाम या मुरब्बा बनाने के लिए किया जाता है, और उनके ज़ेस्ट का उपयोग ग्रैंड मार्नियर और कॉन्ट्रेयू जैसे लिकर के स्वाद के रूप में किया जाता है।
  • 2017 में, शीर्ष पांच नारंगी उत्पादक देशों में, लाखों टन उत्पादित, ब्राजील (35.6), संयुक्त राज्य अमेरिका (15.7), चीन (14.4), भारत (10.8) और मैक्सिको (8.1) थे।
  • ज्यादातर सभी संतरे का लगभग 85 प्रतिशत रस के लिए उपयोग किया जाता है।
  • दुनिया भर में संतरे की 600 से अधिक किस्में हैं।

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