अंगूर खाने के फायदे और नुकसान – Grapes Benefits And Side Effects In Hindi

अंगूर खाने के फायदे और नुकसान – Grapes Benefits And Side Effects In Hindi

Hello Friends, आज मै आपको फलों की रानी अंगूर (Grapes)  के बारे पूरी जानकारी दूंगी| दोस्तों आज कल Pollution ज्यादा होने कारण भोजन में मिलने वाले पोषक तत्वों के साथ आपको फल भी खाने चाहिए| क्योकि फलों में  वे विटामिन होते है, जो आपके शरीर को  कम चाहिए ,वह जरुरत फलों को खाने से पूरी होती है| इस आर्टिकल में अंगूर (Angur) खाने के फायदे ,अंगूर के नुकसान , अंगूर (Grapes) क्या है , अंगूर में पाए जाने वाले पोषक तत्व ,अंगूर के उपयोग के बारे में पूरी जानकारी दी गयी है|

अंगूर में कई पोषक तत्वों और विटामिन पाए जाते है| अंगूर स्वास्थ्यवर्धक  फलों में से एक है जिसे आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। अंगूर एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं, जो त्वचा, बालों और पूरी स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं। कई अध्ययनों ने यह भी दावा किया है कि अंगूर में कुछ कैंसर विरोधी गुण भी हो सकते हैं। ऐसा कहा जाता है कि अंगूर मानव जाति द्वारा सबसे शुरुआती फलों में से एक थे, जिनकी उत्पत्ति 6,000 से 8,000 वर्षों के समय में हुई थी। अंगूर को  वनस्पति रूप से Vitis vinifera के रूप में जाना जाता है, अंगूर वास्तव में ‘जामुन’ होते हैं जिनके अंदर एक अर्ध-ठोस, पारभासी मांस होता है। अंगूर की कई किस्में हैं – काले अंगूर, सफेद अंगूर, लाल अंगूर आदि। बहुमुखी फल को गुच्छे से ताजा और कच्चा खाया जा सकता है जैसे वाइन, जैम, जूस, जेली, अंगूर के बीज का अर्क, किशमिश, सिरका और अंगूर के बीज का तेल आदि।

अंगूर क्या है : What is Grapes In Hindi :-

अंगूरों की खेती हजारों वर्षों से की जाती रही है और कई प्राचीन सभ्यताओं द्वारा शराब बनाने  में किया गया है। हरे, लाल, काले, पीले और गुलाबी सहित कई प्रकार के अंगूर हैं। वे गुच्छों में उगते हैं और बीज, बीज रहित किस्मों में आते हैं।अंगूर दुनिया भर के समशीतोष्ण जलवायु में उगाए जाते हैं, जिसमें दक्षिणी यूरोप, अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया और उत्तर और दक्षिण अमेरिका शामिल हैं। अमेरिका में उगाए जाने वाले अधिकांश अंगूर कैलिफोर्निया के हैं। अंगूर अपने उच्च पोषक तत्व और एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण ज्यादा पसंद किया जाता है|अंगूर छोटे गोल या अंडाकार आकार में होते हैं जो एक चिकनी त्वचा द्वारा चिपके, थोड़ा पारदर्शी गूदा होता हैं। कुछ में बीज होते हैं जबकि अन्य बीज रहित होते हैं। ब्लूबेरी की तरह, अंगूर अक्सर एक Protective, गुच्छों में उगते हैं।

अंगूर में पाए जाने वाले पोषक तत्व : Nutrients found In Grapes In Hindi :-

एक कप अंगूर में प्रतिदिन विटामिन सी की ज़रूरतों का लगभग एक चौथाई विटामिन सी मिलता है और अंगूर में विटामिन K 20 %,कॉपर  10% होता है|  विटामिन सी इम्युनिटी को बढ़ाता है साथ ही साथ डीएनए मरम्मत और कोलेजन और सेरोटोनिन दोनों के उत्पादन के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है। कॉपर ऊर्जा उत्पादन, और कोलेजन और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भूमिका निभाता है। अंगूर में विटामिन B, पोटेशियम और मैंगनीज सहित कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की छोटी मात्रा प्रदान करते हैं। अंगूर में  एंटीऑक्सिडेंट के गुण होते है जो ऑक्सीडेटिव तनाव, कैंसर, हृदय रोग और अल्जाइमर रोग से जुड़े तंत्र के खिलाफ शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करते हैं।

लाल या हरे अंगूर के एक कप (151 ग्राम) में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं :

  • Calories
  • Carbs
  • Protein
  • Fat
  • Fiber
  • Vitamin C
  • Vitamin K
  • Thiamine
  • Riboflavin
  • Vitamin B6
  • Potassium
  • Copper
  • Manganese

अंगूर खाने के फायदे : Angur Khane ke Fayde In Hindi :-

 अंगूर के फायदे हार्ट के लिए : Benefits of Grapes for Heart In Hindi :-

अंगूर में मौजूद Resveratrol में दिल को दुरस्त करने के गुण पाए जाते हैं। अंगूर में मौजूद प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट एथेरोस्क्लेरोसिस या धमनियों को ठीक करने में मदद करते हैं। पॉलीफेनोल्स एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को बढ़ाकर और शरीर में सूजन के स्तर को कम करके स्वस्थ दिल को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। अंगूर में मौजूद पोटेशियम Blood pressure के स्तर को कम करने में मदद करता है, इस प्रकार हृदय के स्ट्रोक के जोखिम को रोकता है। यह Anti inflammatory गुण धमनियों को राहत पहुंचाता है और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

अंगूर रक्त में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाते हैं, जो रक्त के थक्कों को रोकता है और हृदय स्वास्थ्य में सहायता करता है। इसलिए, दिल के दौरे की संभावना को कम करने के लिए अंगूर एक प्रभावी तरीका है। 2016 में जर्नल ऑफ फूड साइंस एंड न्यूट्रीशन के अनुसार अंगूर रक्त में नाइट्रिक ऑक्साइड में वृद्धि को रक्तचाप, एंडोथेलियल फ़ंक्शन, धमनी कठोरता, प्लेटलेट फ़ंक्शन और कई फायदे देता है |

अंगूर खाए अपच से छुटकारा पाए : Eat Grapes to get rid of Indigestion In Hindi :-

अंगूर अपच में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अंगूर (Grapes)  गर्मी से राहत देते हैं और पेट में अपच और जलन को ठीक करते हैं।अंगूर को खाने से यह आपके पेट में बनाने वाले अधिक मात्रा में एसिड को कम करता है और इसे खाने से पेट भारी भी नहीं होता इसीलिए अंगूर को  “हल्का भोजन” माना जाता है। एंटासिड्स का उपयोग करने से पहले अंगूर को खाना चाहिए क्योकि यह सीने की जलन को कम करता है । एंटासिड अतिरिक्त दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है जैसे कब्ज, बाधित प्रोटीन पाचन, छोटी आंतों के जीवाणु वृद्धि जैसे कई समस्या हो सकती है।  अंगूर एक प्राकृतिक, संपूर्ण भोजन है और इस तरह का कोई दुष्प्रभाव नहीं है।

अंगूर के फायदे मजबूत हड्डियों के लिए : Benefits of Grapes for strong Bones In Hindi :-

अंगूर तांबा, लोहा और मैंगनीज जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक अद्भुत स्रोत हैं, ये सभी हड्डियों के निर्माण और ताकत में महत्वपूर्ण हैं। अंगूर को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करने से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी उम्र से संबंधित स्थितियों की शुरुआत को रोका जा सकता है। मैंगनीज शरीर में एक अत्यंत महत्वपूर्ण तत्व है, जो प्रोटीन चयापचय, कोलेजन गठन और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सहायक होता है।

हड्डियों में कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैंगनीज और विटामिन K सहित हड्डी के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई खनिज होते हैं। हालांकि चूहों में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि रेस्वेराट्रोल  हड्डियों में सुधार करता  है, इन परिणामों की मनुष्यों में पुष्टि नहीं की गई है।एक अध्ययन में, चूहों को 8 सप्ताह के लिए अंगूर पाउडर खिलाया गया था, जिसमें हड्डियों के अवशोषण प्राप्त नहीं हुए थे।

अंगूर खाने के फायदे ब्लड प्रेशर में : Benefits of eating Grapes In Blood Pressure In Hindi :-

अंगूर पोटेशियम से भरा होता है, जो नमक के नकारात्मक प्रभावों को संतुलित करके रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। उच्च रक्तचाप की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए कम सोडियम वाला आहार फायदेमंद होता है।

अंगूर इम्युनिटी बढ़ाता है : Grapes Boosts Immunity In Hindi :-

जर्नल मॉलिक्यूलर न्यूट्रीशन एंड फ़ूड रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि लाल अंगूर में रेस्वेराट्रोल विटामिन डी के साथ मिलकर मानव कैथेलाइडिन एंटीमाइक्रोबियल पेप्टाइड या सीएएमपी जीन नामक एक जीन की गतिविधि को बढ़ा सकता है, जो Immunity को बढ़ाने में मदद करता है।

अंगूर के फायदे कैंसर के लिए : Benefits of Grapes for cancer In Hindi :-

अंगूर उच्च स्तर के लाभकारी पौधे होते हैं, जो कुछ प्रकार के कैंसर से बचाने में मदद कर सकते हैं। Resveratrol, इस फल में पाए जाने वाला सबसे अच्छा गुण है अंगूर को कैंसर की रोकथाम और उपचार के लिए जाना जाता है । यह सूजन को कम करके, एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करके और शरीर के भीतर कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोककर कैंसर से बचाव के लिए भी जाना जाता है। हालांकि, अंगूर में पाए जाने वाले लाभदायक गुणों के कारण ही यह कैंसर जैसे बड़ी बीमारी में फायदा करता है| रेसवेराट्रॉल के अलावा, अंगूर में क्वेरसेटिन, एंथोसायनिन और कैटेचिन भी होते हैं – जिनमें से सभी कैंसर के खिलाफ लाभकारी प्रभाव हो सकते हैं । अंगूर के अर्क को टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में मानव के बड़ी आंत के  कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोकने में मदद करता है|

इसके अतिरिक्त, 50 वर्ष से अधिक आयु के लोगों में एक अध्ययन से पता चला है कि दो सप्ताह तक प्रति दिन 450 ग्राम अंगूर खाने से पेट के कैंसर के जोखिम में कमी आई । अध्ययन में यह भी पाया गया है कि अंगूर के अर्क का सेवन करने से  स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोकते हैं।

 अंगूर के फायदे अस्थमा के लिए : Benefits of Grapes for Asthma In Hindi :-

अंगूर का उपयोग अस्थमा के उपचार के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, अंगूर की हाइड्रेटिंग पावर भी अधिक होती है, जो फेफड़ों में मौजूद नमी को बढ़ाता है और दमा की घटनाओं को कम करता है।

Diabetes डायबिटीज में फायदेमंद अंगूर

ब्रिटिश मेडिकल जर्नल द्वारा कुछ फल वयस्कों में टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। अध्ययन से यह पाया गया था कि केवल डायबिटीज से पीड़ित 8 % लोगो को अंगूर खाने से मना किया गया था। कई बार डायबिटीज से पीड़ित मरीज को यह लगता है कि अंगूर मीठे होते है इसलिए उनका डायबिटीज का स्तर बढ़ सकता है लेकिन यह सोचना उनका गलत है अंगूर में पोषक तत्व पाए जाते है जो डायबिटीज के जोखिम को कम करते है|

अंगूर के फायदे एंटीऑक्सीडेंट से युक्त : Benefits of Grape Containing Antioxidants In Hindi :-

अंगूर कैरोटीनॉयड से लेकर पॉलीफेनोल्स तक, कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट से युक्त होते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद करते हैं और हृदय स्वास्थ्य और  त्वचा को बनाए रखने में भी मदद करते हैं। पॉलीफेनोल्स के बीच, रेसवेराट्रॉल अपने चमत्कारी गुणों के लिए जाना जाता है। अंगूर में एंटीऑक्सिडेंट के गुण बीज और त्वचा में सबसे अधिक पाया जाता है।

अंगूर के फायदे आँखों के लिए : Benefits of Grapes for Eyes In Hindi :-

अंगूर में सूजन वाले प्रोटीन का स्तर कम होता है और रेटिना में उच्च मात्रा में सुरक्षात्मक प्रोटीन होता है (यह आंख का वह भाग होता है जिसमें कोशिकाएं होती हैं जो प्रकाश में प्रतिक्रिया करती हैं, जिसे फोटोरिसेप्टर के रूप में जाना जाता है)।काले अंगूर में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होते हैं, जो कैरोटीनॉयड हैं, जो अच्छी दृष्टि बनाए रखने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं। एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में, रेस्वेराट्रोल मानव आंख में रेटिना कोशिकाओं को पराबैंगनी ए प्रकाश से बचाने के लिए पाया गया था। अध्ययन के अनुसार, रेस्वेराट्रॉल ग्लूकोमा, मोतियाबिंद और मधुमेह नेत्र रोग  से बचाने में मदद कर सकता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि ये यौगिक आंखों को नीली रोशनी से नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।

अंगूर के फायदे माइग्रेन में : Benefits of Grapes in Migraine In Hindi :-

माइग्रेन को ठीक करने के लिए पका हुआ अंगूर का रस एक महत्वपूर्ण घरेलू उपचार है। अंगूर के रस में थोडा पानी मिला कर आप इसे सुबह जल्दी पी सकते है| विडंबना यह है कि रेड वाइन पीना अक्सर माइग्रेन का कारण माना जाता है, लेकिन अंगूर का रस और अंगूर के बीज का अर्क समस्या का समाधान माना जाता है। माइग्रेन के कई कारण हैं जिनमें रासायनिक असंतुलन, नींद की कमी, मौसम में बदलाव या आहार की कमी शामिल हैं। सामान्य रूप से शराब से माइग्रेन होता है, लेकिन अंगूर में इतने एंटीऑक्सिडेंट होते हैं कि वे एक ही बीमारी का कारण बन सकते हैं और ठीक हो सकते हैं|

अंगूर शरीर का जल संतुलन बनाता है  Grapes Water Balance Of The Body In Hindi :-

अंगूर में पाए जाने वाले पोटेशियम और सोडियम गुणों के कारण शरीर के इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है और अतिरिक्त पानी और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।

अंगूर को भोजन में कैसे शामिल करें : How to Add Grapes to Meals In Hindi :-

अंगूर मिठाई के लिए, स्नैक या फल के रूप में अपने आप में शानदार हैं, लेकिन उन्हें कई व्यंजनों में भी जोड़ा जा सकता है।अंगूर को  स्लाइस, दलिया या  जई, सलाद के रूप में खाया जा सकता है।आप इन्हें पका भी सकते हैं। अंगूर को फ्रूट चाट में , या तो धुल कर खा सकते है,या तो इसे आप सब्जियों के साथ खा सकते है, जैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, या मीठे आलू। आप अंगूर को बेहतर उपचार के लिए भी शामिल कर सकते हैं।दोस्तों यहाँ हमने आपको अंगूर खाने के कई तरीके बता रहे है ,आप इन तरीको को अपना कर अपना स्वास्थ्य अच्छा कर सकते है|

  • ताजे अंगूरों का रस निकाले|
  • बिना चीनी डाले अंगूर के रस को पीये|
  • अंगूर को सलाद और फ्रूट सलाद के साथ खाए |
  • अपने पसंदीदा चिकन सलाद नुस्खा में कटे हुए अंगूर का इस्तेमाल करे|
  • एक ताज़ा गर्मियों के नाश्ते के लिए जमे हुए अंगूर खाएं|

अंगूर खाने के नुकसान : Side effect of Grapes In Hindi :-

  • पर्यावरण कार्य समूह (EWG) के रूप में जाना जाने वाला एक समूह हर साल कीटनाशक अवशेषों के उच्चतम स्तर वाले फलों और सब्जियों की सूची तैयार करता है, जिन्हें डर्टी डोजेन के रूप में जाना जाता है। वर्तमान में अंगूर इस सूची में 8 वें स्थान पर हैं। जैविक अंगूर खरीदने से कीटनाशक के जोखिम के जोखिम को कम किया जा सकता है।
  • बीटा-ब्लॉकर्स आमतौर पर हृदय रोग के लिए निर्धारित हैं। वे रक्त में पोटेशियम के स्तर को बढ़ा सकते हैं। जो लोग बीटा ब्लॉकर्स का उपयोग करते हैं उन्हें उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो मॉडरेशन में पोटेशियम में उच्च हैं।
  • जो लोग रक्त हल्का  करने वाली दवाओं का उपयोग करते हैं, उन्हें बड़ी मात्रा में अंगूर का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए, क्योंकि रेस्वेराट्रोल इन दवाओं के एंटीकोआगुलेंट एक्शन को बढ़ा सकता है, इसी तरह से विटामिन के। वार्फरिन, या कैमाडिन, एक लोकप्रिय रक्त पतला है।
  • बहुत अधिक पोटेशियम का सेवन उन लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है जिनके गुर्दे पूरी तरह से कार्य नहीं कर रहे हैं। यदि गुर्दे रक्त से अतिरिक्त पोटेशियम नहीं निकाल सकते हैं, तो यह घातक हो सकता है।
  • शराब पीते समय, महिलाओं को एक दिन में एक से अधिक पेय नहीं पीने की सलाह दी जाती है, और पुरुषों को दो से अधिक नहीं।

अंगूर के नुकसान वजन बढ़ाने में : Side effect of Grapes in Weight Gain In Hindi :-

अंगूर में कैलोरी कम होती है एक बड़े कप में 30 अंगूर है तो उसमे लगभग 105 से कम कैलोरी  होती है | हालाँकि, समस्या यह है कि  यह खाने में आसान है इसलिए कई बार लोग ज्यादा खा लेते है इससे  अचानक, आपका 105-कैलोरी स्नैक डबल्स या कैलोरी में तिगुना हो जाता है, अंततः आपको वही कैलोरी प्रदान करता है जो आपको पूरे भोजन से मिलती है। यदि आप नियमित रूप से अपने हिस्से के आकार को मापे  बिना अंगूर ज्यादा खाते हैं, तो अतिरिक्त कैलोरी आपको वजन बढ़ाने का कारण बन सकती है।

अंगूर के नुकसान एलर्जी में : Allergies in Grape Side Effect In Hindi :-

अंगूर की एलर्जी होना कोई आम बात नहीं है, हालाँकि ऐसा हो सकता है। यदि आपको अंगूर से एलर्जी है, तो आप अंगूर खाने के तुरंत बाद या खाने के तुरंत बाद अपनी त्वचा पर पित्ती या लाल पैच प्राप्त कर सकते हैं। गंभीर मामलों में, आपको सांस लेने में कठिनाई हो सकती है या एनाफिलेक्टिक सदमे में जा सकते हैं। सिर्फ इसलिए कि आपको अंगूर से एलर्जी है, हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको फल से एलर्जी है। आपको वास्तव में अंगूर पर कीटनाशक से एलर्जी हो सकती है, या अंगूर पर उगने वाले खमीर या मोल्ड से। एकमात्र तरीका यह है कि आपको जिस चीज़ से एलर्जी है, वह आपके चिकित्सक के कार्यालय से या एक परीक्षण केंद्र के रेफरल के माध्यम से एलर्जीन परीक्षण से गुजरना है।

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